2026年度 食養生講座2nd Season（全５回）4月〜８月

2026年度　食養生講座2nd Season始まります！

〜まずは、無料お試し会に参加しませんか〜

昨年、八ヶ岳HOME『カフェ・カーヤカルパ』にて7月から11月まで全10回にわたり開催した「自然治癒力を引き出す食養生講座」。おかげさまで大勢の方にご参加いただき、ありがとうございました。

2nd Seasonとなる2026年度の「自然治癒力を引き出す食養生講座」は、2月21日に無料お試しプレ講座＆説明会を行い、4月11日（土）より本始動。毎月1回、8月まで計5回行います（詳しくはスケジュールをご覧ください）。昨年は2日間でしたが、今年度はぎゅっと1日に凝縮し、より皆さまが大地のエネルギーを心身に取り入れ、生き生きと健やかに暮らすための食養生の知恵を身につけていただく内容となっています。

引き続き受講なさる方も、初めて受講なさる方も、「身体・心・魂」が調う学びと食事を通して、本来の自己を取り戻し、深化させていくことを願っています。

【2/21(土) 「無料食養生講座お試し会」開催 】

HOMEと参加者の皆さまとオンラインで繋ぎ、「食養生とは何か」「昨年の振り返り」「今年の講座企画」について説明いたします。また、2月と3月の食養生をテーマとした自然料理の試食会も行いますので、現地参加ご希望の方は、お一人2,000円（特別体験料金）にて、ランチを楽しみながら実地指導も受けることができます。

◆開催時間　13時〜15時（オンライン無料。２か月間アーカイブあり）

※現地参加（ランチ、茶菓付き2,000円）希望の方は11時半〜15時半

◆テーマ　「漬物を多用した養生食〜日本＆海外の漬物と知恵、漬物アレンジ料理〜」

・塩漬けから糠漬け、味噌漬け、ピクルスなど漬物の種類と特徴の話。

・保存食として野菜の少ない時期のビタミン類をはじめ栄養摂取など利点を紹介。

・漬物を美味しく食生活に取り入れる、アレンジいろいろ。

・漬物とは思えない見た目も美しくおいしい料理を味わう。

【 2nd Season　食養生講座スケジュールとテーマ 】

各回とも、その時期の食養生についてのお話。加えてテーマに沿った講義を行い、ランチをいただきます。食事しながらそれぞれの食材や調理の仕方について説明。オンラインは食後の講義からスタート。テーマの講義、質疑応答を行います。

◆開催期間　2026年4月〜8月　※4月のみ第２土曜日、5月以降は第４土曜日

◆開催時間（各回同じ）　現地参加/11時半〜16時半　　オンライン参加/13時〜16時

◆参加費（いずれも各回２か月間アーカイブ付き）　

　現地・オンラインとも、8,000円×5回＝40,000円（一括振込み特別価格）

　※各回申し込みの場合は1回10,000円

※現地参加の方は、ランチ・茶菓代として1回1,300円を当日お支払いください。

◆定員　20名（現地参加は10名）

◆募集期間　・現地申し込みは定員に達し次第締め切ります。　・一括申し込み締め切り4/10（金）

※単発オンライン、アーカイブの申し込みは開催日の１週間前まで受け付けます。

※一括申し込みの場合、原則返金いたしません。お休みした場合はアーカイブで受講できます。

●第1回　 4/11（土）

「麹と日本人の知恵がつまった養生食〜甘酒・麹を用いた料理＆デザート〜」

・麹と日本人の知恵についての話。

・甘酒はパワフル栄養点滴！カンタン塩麹も作ろう！

・麹の特性を活かしたおかずとデザートを食す。

●第２回 　5/23（土）　

「野草を知り味わう養生食〜HOMEとムルガ畑の野草を摘んで食べ尽くそう！〜」

・野草に詳しい達人にガイドをしてもらい、HOMEとムルガ畑で採取。

・それぞれの野草の特徴、扱い方、調理のコツを学ぶ。

・個性を活かした料理を味わい、効能を知る。

●第３回 　6/27（土）

「乾物づくしの養生食〜多彩な乾物料理と日本人の知恵〜」

・野菜や果物、海藻、きのこ類、豆腐などを乾物にすることで日本の食文化は豊かに発展。栄養と旨みを凝縮し、保存性も高め、多彩な料理へと変身！

・それぞれの食材に合った干し方いろいろ。美味しく調理するコツ。

・乾物料理を味わいながら、栄養と効能を知る。

●第４回 　7/25（土）

「豆はパワーあふれる養生食〜国際色あふれる豆料理と豆知識〜」

・ムルガ畑で作っている豆をはじめ、いろいろな豆の知識、下ごしらえの方法、それぞれの特性を活かしたレシピ。実際の豆の状態も見てもらう。

・「肉や魚を食べないとタンパク質が不足する」はウソ。

・保存性の高い豆なら、季節を問わず料理に使える。→時期に応じた豆料理の提供。栄養と効能。

●第5回 　8/22（土）　

「病気を治す養生食〜自然治癒力を高める自然食とは？〜」

・薬膳中医学と自然療法の観点から、日本人に合った免疫力と治癒力を高める食について学ぶ。

・日本の食材を活かした自然料理で病気を治す、未病を防ぐ。

・家族も一緒に食べて美味しいレシピの紹介。

《お申し込み方法》

メールに以下の内容を記載し、

muruga.shanmatha@gmail.com　

宛にお申し込みください。

（１）タイトルに「食養生講座参加希望」とご記入ください。

　　　（無料お試し会の場合は「食養生講座お試し会参加希望」と書いてください。）

（２）本文に

　　「氏名・ふりがな」

　　「参加希望の回（全部、または希望する回）」

　　「希望する参加方法（現地またはオンライン）」

　　「メールアドレス」

　　「日中連絡のつく電話番号」・・・緊急連絡用

　　を記入してください。

（お支払い方法）

お申し込みをいただきましたら「事務局」より確認メールを送らせていただきます。

受講料の振込先をお知らせしますので、確認メールの内容に沿ってご入金ください（無料お試し会を除く）。

（講座内容に関するお問合わせ・連絡など）

講座内容やオンラインアクセスの方法、アーカイブ視聴方法などは講師からお知らせいたします。

ご質問や緊急のご連絡など、受講に関わる内容は直接「講師」にご連絡ください。

【講師プロフィール】

山口雅子 Profile

岩手県宮古市出身、浜松市在住。ライター、環境と食のアドバイザー、ヒプノセラピスト。中医薬膳指導員、静岡県環境学習指導員、浜松市環境学習指導者、防災士。

ライター、プランナーとしてフリーランスで活動。他に、浜松市の移動環境教室の講師、自然料理や防災食関連の講座・ワークショップの講師も務めている。

著書／「そばをもう一枚」（静岡新聞社）、「静岡・山梨のうまい蕎麦83選」（幹書房）

【病気との付き合いと食養生について】

10代からアレルギー性鼻炎と過敏性大腸炎を発症、20代で子宮内膜症、30代で子宮筋腫手術、不妊症治療を受け、40代で乳がんと肺がんを経験し、いかに自分の身体を大事にしていなかったかを痛感。東城百合子さんの著書「自然療法」をバイブルとして自然療法を取り入れ、玄米と野菜、発酵食品を中心とした食生活を実践してきました。

内から発する声に耳を傾け、心と身体のバランスを取ることが大切だと知り、瞑想・心理療法・ヒプノセラピー・気功・食事療法・自然療法・中医薬膳と、さまざまなことを学び、実践してきました。そして今、がんになる前よりもずっと健やかな体と心となり、充実した日々を送っています。

また、ブログや知人を通じて、これまで相談に応じたがん患者さんは約300人以上。なかなか医師には聞けないこと、自助療法、食養生について経験の中からアドバイスしています。